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   厨法_72 (第1/2页)

    ??这不是树倒猢狲散,而是君子不立危墙之下。

    ??步朗尼半阖着眼睛,手机通了,父亲的声音在电波的另一边,“喂。”

    ??“爸爸,几点开宴?”他镇定地问道。

    ??“一个小时之后,现在开始准备吧。”父亲简短地交待完就挂断。

    ??步朗尼抿着嘴唇笑了笑,摊开手掌道,“现在好了,有客人了,快开始吧。”

    ??“要是客人不足的话,没必要做太多的菜吧,”何之山翻了翻日志中打印好的菜单,“可以删减几道。”

    ??步朗尼拿过菜单看了看,捡起铅笔大手大脚划了几道,将菜单塞回何之山的手中,“就这样做吧。”

    ??何之山仔细审视一番,苦笑着开始吩咐各人的行动。

    ??雨已经完全停止了,湿润的空气逗得人鼻子发痒,许先生跟着步微左后侧缓步走进庭院,夜色朦胧草木清香。

    ??“步先生,这里真是美极了,每次看到都让我感叹不已,你是在撩拨我的觊觎之心啊,”许先生悠闲地说道。

    ??“是啊,”步微停止了脚步,满怀感情地望着自己的家,“这一草一木都蕴含着我的心血,你怎么能说拿就拿呢?”

    ??“无论如何,你肯请我我很高兴,没有其他人,就我们好好聊聊天,真好,又是过节。”许先生笑得一派祥和亲切,“老兄你有儿子承欢膝下,我的孩子却在大洋彼岸,很羡慕你啊。”

    ??“谁让你不肯回家,老惦记着别人的家呢?”步微推开大门,栖凤居里灯火通明,餐具完备,步朗尼快步迎接上来,客气地行了礼。

    ??许先生摸不准这场宴请的深意,他半藏半露地接触了步家的每一位员工,理应受不到如此礼遇。

    ??步微按着他的肩膀坐下,“粗茶淡饭而已,将就用用吧。”转头对步朗尼道,“吕大师傅也回来了,你去请一下,还有何之山他们也叫来,一起吃。”

    ??许先生诧异道,“您的主厨都过来了,厨房里谁做菜啊?”

    ??步朗尼冷淡地答道,“我们家的小厨子,手艺也是顶好的。”

    ??一时间众人坐定,步家的厨师果然除了黎向荣都团团坐好,厨房里只剩下黎向荣和封一帆两个人忙活。

    ??凉菜上了凉拌黄花菜、太极双耳、八宝莲藕、子姜山参、香甜紫芋、卤汁素鸡,热菜则是松仁豆腐煲、口蘑烩豌豆、紫菜冬瓜卷、青椒魔芋丝、脆皮茄子、铁板腐竹、菊花豆皮结、金针竹荪汤,竟然全是素菜,没有一点荤腥。

    ??许先生尝了几口菜赞道,“世人只知步家鱼翅燕窝之美,没想到这素席更是别致,用料寻常、口味不凡,果然是深藏不露啊。”

    ??步微悠然地咬着一片木耳,“世人只求食材越贵越珍稀的好,却不知真味是淡,寻常菜肴反而入了不他们的眼。”

    ??“可是步家知名的三百多种佳肴,可没有今天这些啊。”许先生呵呵一笑,“我吃的恐怕不是真正的步家菜吧,起码不是被大家公认的步家官府菜。”

    ??“只要是我步家厨师出手,又怎么不是步家菜呢?”步微轻松地反击道,目光慈爱地环视在座的家人。

    ??“何之山主做红案、陶星明主做冷荤,安东还是学徒,各方面都在学,面点是我夫人负责,她今天外出没有露面,我想许先生对我家已经很了解,对他们也都不陌生,”步微沉稳地笑道,“你是不是觉得就我这个老家伙油盐不如?”

    ??“哪里哪里,”许先生赶紧摆手道,“绝对没有不尊敬您的意思……”

    ??安东突然站起身来,仰头喝干一杯白酒,对步微亮出杯底,双眼发红地哽咽道,“老板,我带步家这几年,您待我真没说的,何时何地我都不会背离步家!”说完就直挺挺地站着,眼泪不停地滚下来。

    ??陶星明拉了他好几把他也不动,就那么怒视着许先生,双手握成拳头越捏越紧。

    ??何之山给他斟满酒杯,也端起自己的酒杯一口喝干,却没有说话。

    ??陶星明左右看看,为难地看着面前的白酒,他一向没有酒量,真的不太擅长拼酒。

    ??吕永大师傅拿过他的酒杯,略碰碰唇道,“小陶没说的,安东你坐下来吧,吃菜吃菜。”

    ??这边厨房里,把所有菜都送出去的黎向荣和封一帆端着米饭,用剩余的材料随便煮了个什锦汤,边吃边聊天。

    ??封一帆道,“你看人家都上桌吃呢,就我俩躲在灶台跟前,我是外人也就不提了,你可是少爷亲手栽培的嫡系啊,怎么就混这么惨呢?”

    ??黎向荣舀了一大勺蘑菇浇在米饭上,“我倒觉得搞得跟鸿门宴似地,今天预定请的不是那位吧。”

    ??封一帆吸溜了几口青菜道,“嗯,原本请
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